채소소믈리에 양성강좌

Enjoy Vegetable!
― 채소&과일의 스페셜리스트 양성 강좌 ―

채소소믈리에란?

채소와 과일의 지식을 익히고 그 매력과 가치를 사회에 제공할수 있는 스페셜리스트입니다.

채소소믈리에는 일반사단법인 일본채소소믈리에협회가 인증하는 민간자격입니다.
채소소믈리에의 사명은 생산자와 소비자를 이어주는 가교가 되는 것입니다.
채소와 과일의 선별, 영양, 소재에 맞는 조리법등 일상생활에서 빠질수 없는 채소와과일의 폭넓은 지식을 익힘으로써 가족의 건강과 먹거리에 관련된 다양한 업무에 활용하는 것이 가능합니다.

일본국내에 이미 6만명이상의 채소소믈리에를 배출하였으며, 중국, 태국, 한국, 호주, 홍콩등 전 세계에서 요리교실, 세미나강사, 식육활동, 컬럼집필, 레시피개발, 청과판매등 다양한 분야에서 활약하고 있습니다.

채소소믈리에 코스에 관하여

일상 식생활에서 빠질수 없는 채소, 과일의 지식을 통해 자신, 가족, 생활에 변화를 만들어 갑니다.
교과과정(커리큘럼) … 전7과목(1과목2시간)

베지후르 커뮤니케이션

그룹워크를 통하여 커뮤니케이션 능력을 배우고, 발견과 감동을 표현하는 힘을 키웁니다.

  1. 채소소믈리에의 역할에 대하여 생각해 봅니다.
  2. 채소,과일의 매력을 전달하는 방법의 학습합니다.
  3. 자신의 감동을 표현해 봅니다 etc…

베지후르 입문（①②③）

채소, 과일의 생산으로 부터 유통에 관하여 배우고, 채소의 개성과 선별과 보존방법등을 알기 위한강좌입니다.

  1. 채소,과일의 분류와 표시
  2. 품종별 특징과 올바른 선별법과보존방법
  3. 베지후르 카르테（과제）의 작성　etc…

베지후르 사이언스①②

영양, 건강의 관점으로 먹거리에 의한 신체의 영향과 그 필요성, 작용, 효과를 과학적으로 학습합니다.

  1. 영양소의 기본
  2. 올바른 건강정보의 선택방법과 생활습관병에 대하여
  3. 식사의 기록과 식생활 분석　etc...

베지후르 쿡커리

조리의 포인트와 품종에 차이의 이해를 통해 요리의 코디네이션션 능력을 키웁니다.

  1. 다양한 채소의 자르는 방법
  2. 기본 조리법
  3. 품종의 특징을 살린 레시피　etc…
※ 커리큘럼의 내용은 예고 없이 변경 될수 있습니다.

자격취득 프로세스

수강신청

강좌수강

※전7과목（1과목2시간）

＜커리큘럼＞
  • 베지후르커뮤니케이션
  • 베지후르 입문（①②③）
  • 베지후르 사이언스
  • 베지후르 쿡커리

과제제출, 수강시험

(2시간 마크시트 형식）
※과제의 상세내용는 강좌에서 설명합니다.

시험합격, 인증서 발행

자격취득！

협회에 대하여

2001년 설립된 일본채소소믈리에협회는 다양한 방법을 통하여 「먹거리를 일상생활속에 즐길수 있는 사회」「농업의 다음 세대에 계승이 가능한 사회」를 창조 합니다.

등록상표에 대하여

일본채소소믈리에협회는 아래의 국가에 대하여 다음과 같은 상표를 해당국가의 특허청에 상표등록을 통해 보유 하고 있으며 해당국가에 특허법에 의해 보호 받고 있습니다.

한국[야채소믈리에] 등록번호 제41-0194133호, 제41-0180442호
일본[野菜ソムリエ］등록번호 제4957386호
중국[Vegetable Sommelier] 등록번호 제9539999호
홍콩[野菜ソムリエ] 등록번호 제301857808호
홍콩[VEGETABLE SOMMELIER] 등록번호 제301857817호
홍콩[蔬菜師］등록번호 제301857826호

수료생 서비스

일본채소소믈리에협회가 인증하는 이전 명칭의 채소소믈리에 강좌(쥬니어 채소소믈리에, 중급채소소믈리에 강좌 등)를 수강하신 수료생분들에게는 신규명칭의 수강증 재발급(유료), 일본채소소믈리에협회가 주최하는 각종강좌로의 진학및 진학에 필요한 서비스를 제공하고 있습니다.
자세한 사항은 아래의 연락처로 문의하여주시기 바랍니다.
korea＠vege-fru.com

각종 문의

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